Traiteur

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Nous vous proposons toute l’année notre CARTE DE TRAITEUR.
Une large gamme d’apéritifs et de mets qui sauront régaler vos papilles pour vos cocktails, mariage, anniversaire…
Du « sur mesure » pour toutes circonstances ! En fonction de la saison, de l’approvisionnement, quelques mets peuvent venir à manquer, n’hésitez pas à vous renseigner.
Nous réalisons ces plats sur réservation et à partir de 10 personnes minimum.

 

 

POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNEE, TERRINE DE FOIE GRAS MAISON A LA PIECE OU ENTIER

PRIX SELON LE COURS DU MARCHE

Apéritif

MICHES HÉRISSONS 24€50 pour 50 pièces au choix 
magret de canard + pruneau ; charcuteries ; fromage tomates-mozza ; ananas selon la saison.

PAINS SURPRISES AU FROMAGE OU CHARCUTERIE – 22€50 pour 50 pièces
CANAPES  – 0.60€à0.80€/pièce
FEUILLETES – 25€00 / kg
PIZZAS ou QUICHES SUR PLATEAU – 22€ pour 50 pièces
MINIS VERRINES APÉRITIVES – 0.90€ 0 1.00€ / pièce

 

Les Salades du Terroir

ico-salade SALADE ARDÉCHOISE  – châtaigne, graton, pommes de terre, haricots vert.
14.00€

ico-salade SALADE PIEMONTAISE AU JAMBON
12.00€

ico-salade PIEMONTAISE AU CERVELAS
14.00€

ico-salade SALADE AUX ECREVISSES  ET TRUITE FUMEE, MARINADE AU YUZU

15.00€

 

Les Terrines

ico-salade TERRINE DE LEGUMES   (céleri, carottes, brocoli)
12.00€

ico-salade TERRINE DE POISSONS    (lotte, saumon ou colin)
18.00€

ico-salade TERRINE AUX ÉCREVISSES
20.00€

ico-salade TERRINE A LA CHÂTAIGNE
17.00€

ico-salade PLATEAU DE CHARCUTERIE ARDÉCHOISE
4€50/PERSONNE

EX : Jambon cru, rosette,caillette,terrine à la châtaigne,jambon blanc,pâté de campagne,gratton ou rillette

 

Les Viandes froides

ico-meat ROTI DE PORC – prix variable selon le marché
ico-meat ROTI DE DINDE  – prix variable selon le marché
ico-meat ROTI DE BŒUF –– prix variable selon le marché

 

ico-infos Mayonnaise,cornichons,pot de vinaigrette à part
A TITRE INDICATIF, POUR UN BUFFET-REPAS, COMPTER 200GDE CRUDITES ET 150 A 180G DE VIANDE FROIDE OU CHARCUTERIE PAR PERSONNE

LES PLATS CHAUDS

ico-infos 9.50€ la portion en fonction de produits de saison.

Comprenant une garniture de votre choix accompagnant nos plats chauds: pommes fondantes, gratin dauphinois, légumes de saison poêlés, flans de légumes, riz pilaf…
SERVIS A EMPORTER FROID OU CHAUD+ 3€ pour une deuxième garniture.

 

ico-salade POULET BASQUAISE
ico-salade POULET AUX ECREVISSES
ico-salade GARDIANE DE TAUREAU
ico-salade BLANQUETTE DE VEAU
ico-salade BLANQUETTE DE POISSONS
ico-salade NAVARIN D’AGNEAU
ico-salade PORC AU CARAMEL OU A L’ANANAS
ico-salade BOURGUIGNON DE JOUES DE COCHON OU AU BŒUF
ico-salade VEAU MARENGO OU AUX OLIVES
ico-salade COUSCOUS OU TAJINE D’AGNEAU OU AU POULET

 

Le Fromage

ico-infos 4€/PERS

ico-salade Un assortiment à votre gout : généralement un picodon,un bleu et comté ou camembert

 

ico-infosNOS PRIX S’ENTENDENT HORS PAIN, SERVICE ET VAISSELLE
Pour tous nos plats, il est impératif de commander  sous 8 jours avant la prestation, tarifs forfaitaires de groupe supérieur à 20 personnes nous consulter.   réchauds, plateaux, location de vaisselle, cafetière et petit matériel sur demande.
UN CHÈQUE DE CAUTION sera demandé pour tout emprunt de matériel tel que machine à café, réchauds, etc.
LE MATÉRIEL EST A RENDRE PROPRE !sinon nous nous réservons e droit de vous facturer un supplément!
Nous restons ouverts à toutes vos suggestions, idées de plats auxquelles vous penseriez.

 

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